Oregano Essential Oil as an Antimicrobial and Antioxidant Additive in Food Products
Isela Rodriguez‐Garcia(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), J. Fernando Ayala‐Zavala(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Mohammed Wasim Siddiqui(Bidhan Chandra Krishi Viswavidyalaya), Gustavo A. González‐Aguilar(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Luis Alberto Ortega-Ramírez(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Brenda A. Silva‐Espinoza(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Juan Manuel Leyva(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Manuel Reynaldo Cruz‐Valenzuela(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo)
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