Gastronomía Mexicana y Sociedad: Revisión Sistemática de su Estudio AcadémicoJorge Alberto Esponda-Pérez, Mónica Juárez Ibarias, Francisco Javier Rocha Leyva et al.|Revista Veritas de Difusão Cientifica.|2025Cited by 1
Explorando la antropología de la alimentación: caminos hacia la sostenibilidad y la identidad culturalJorge Alberto Esponda-Pérez, Esbeida Pano Vázquez, Francisco Javier Rocha Leyva et al.|Revista horizonte académico|2025Cited by 0
La Evolución de las Dietas Sostenibles en la Gastronomía: Impactos Nutricionales y Ambientales. Revisión SistemáticaJorge Alberto Esponda-Pérez, Francisco Javier Rocha Leyva, Miguel Bonifacio Chulim Lemus et al.|Ciencia y reflexión :|2025Cited by 0
La Integración de la Gastronomía Tradicional en la Educación NutricionalJorge Alberto Esponda-Pérez, Irey Gómez Sánchez, Lurline Álvarez Rateike et al.|Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica|2025Cited by 0