La Evolución de las Dietas Sostenibles en la Gastronomía: Impactos Nutricionales y Ambientales. Revisión Sistemática

Jorge Alberto Esponda-Pérez(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas), Francisco Javier Rocha Leyva(Universidad Autónoma de Guerrero), Aura Paulina Flores Barrera(Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo), Erika Judith López Zúñiga(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas), Miguel Bonifacio Chulim Lemus(Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)
Ciencia y reflexión :
October 8, 2025
Cited by 0


Related Papers