Research of the chemical composition peculiarities of food additives – vegetable lecithins for the development of methods for assessing their qualityE. V. Lisovaya, Е. В. Великанова, Е.П. ВИКТОРОВА et al.|BIO Web of Conferences|2021Cited by 4
Effect of Ultrasonic Exposure on the Efficiency of De-Oiling Fluid LecithinsE. V. Lisovaya, Mariet Zhane, Е.П. ВИКТОРОВА et al.|Food Processing Techniques and Technology|2023Cited by 3
INFLUENCE OF THE COMPOSITION FATTY ACIDS OF PHOSPHOLIPID CONTAINED IN SUNFLOWER LECITHINS ON THE PROCESS OF MICELLE FORMATION IN NONPOLAR SOLVENTSЕ.В. Лисовая, Е.П. ВИКТОРОВА, Mariet Zhane et al.|Известия вузов Пищевая технология|2021Cited by 1
ТЕХНОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ВЫЖИМОК ТОМАТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ФИЗИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КАРОТИНОИДОВЕ.В. ЛИСОВАЯ, Т.И. УГРЮМОВА, Е.П. ВИКТОРОВА et al.|Известия вузов Пищевая технология|2023Cited by 1
RESEARCH OF MICELLE FORMATION OF SOY LECITHINS PHOSPHOLIPIDS IN NON-POLAR SOLVENTSЕ.П. ВИКТОРОВА, О.С. Воронцова, Е.В. Лисовая et al.|Известия вузов Пищевая технология|2020Cited by 1