Cappuccino-flavored dulce de leche: Development, characterization and correlation analysis
Ana Beatriz Ferreira Costa(Instituto Federal do Rio Grande do Norte), Mônica Tejo Cavalcanti(Instituto Nacional do Semiárido), Emanuel Neto Alves de Oliveira(Instituto Federal do Rio Grande do Norte), Maria Eduarda Duarte de Oliveira(Instituto Federal do Rio Grande do Norte), Jayuri Susy Fernandes de Araújo(Universidade Federal de Campina Grande), Álvaro Gustavo Ferreira da Silva(Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)), Bruno Fonsêca Feitosa(Universidade Federal de Campina Grande)
Cited by 1
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