Fluorimetric detection of protoporphyrins as an indicator for quality monitoring of fresh intact pork meatJulia Schneider, Oliver Schlüter, Heinar Schmidt et al.|Meat Science|2008Cited by 33
Non-invasive mobile monitoring of meat qualityGrace Jordan, Klaus‐Dieter Lang, R. Thomasius et al.|Journal of Consumer Protection and Food Safety|2009Cited by 25
Minimal processing in automatisierten Prozessketten der Fleischverarbeitung : eine Fallstudie am Beispiel der Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken)Julia Durek, Antonio Delgado, Thomas Becker et al.|Die Fleischwirtschaft|2011Cited by 5