Development and application of MALDI-TOF MS for identification of food spoilage fungiLaura Quéro, Jérôme Mounier, Béatrice Cellière et al.|Food Microbiology|2018Cited by 52
Identification of Food Spoilage Fungi Using MALDI-TOF MS: Spectral Database Development and Application to Species ComplexNolwenn Rolland, Jérôme Mounier, Victoria Girard et al.|Journal of Fungi|2024Cited by 9
Développement et application de la spectrométrie de masse MALDI-TOF pour l’identification des moisissures d’intérêt alimentaireLaura Quéro, Jérôme Mounier, Patrice Nodet et al.|HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)|2018Cited by 0