Conservation des aliments par l’utilisation de cultures protectrices : apprentissage par le jeu sérieux « Fast & Ferments »
Margot Schlusselhuber(Normandie Université), Cécile Charles(Université de Bordeaux), Aurore Vermassen(Université Clermont Auvergne), Jérôme Mounier(Université de Bretagne Occidentale), Sandra Hélinck(AgroParisTech), Marie-France Pilet(Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement), Amina Bazin(Université de Caen Normandie), Caroline Chagnot(Laboratoires Phodé (France)), Nicolas Habonneau(Université de Caen Normandie), Frédéric Borges(Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules)
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)
November 22, 2024
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