Development of antioxidant and antimicrobial edible coatings incorporating bacterial cellulose, pectin, and blackberry pomace
Gabriela Isopencu(Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București), Iuliana Mihaela Deleanu(Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București), Cristina Busuioc(Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București), Anicuţa Stoica‐Guzun(Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București), Marta Stroescu(Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București)
Cited by 34
Related Papers
Controlled release of sorbic acid from bacterial cellulose based mono and multilayer antimicrobial films
|LWT|2012|151
Composite films of poly(vinyl alcohol)–chitosan–bacterial cellulose for drug controlled release
|International Journal of Biological Macromolecules|2014|116
Chitosan-vanillin composites with antimicrobial properties
|Food Hydrocolloids|2015|114
Biocompatible pure ZnO nanoparticles-3D bacterial cellulose biointerfaces with antibacterial properties
|Arabian Journal of Chemistry|2018|97
Ultrasound influence upon calcium carbonate precipitation on bacterial cellulose membranes
|Ultrasonics Sonochemistry|2011|95