Italian composite dishes: description and classification by LanguaL™ and FoodEx2
Alessandra Durazzo(Cereal Research Centre), Luisa Marletta(Cereal Research Centre), Laura D’Addezio(Cereal Research Centre), Stefania Marconi(Unknown), Raffaela Piccinelli(Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), Cinzia Le Donne(Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), Stefania Sette(Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), Aida Turrini(Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), Emanuela Camilli(Cereal Research Centre)
Cited by 13
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