CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DAS FRAÇÕES DA JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA)
Kim Ohanna Pimenta Inada(Universidade Federal do Rio de Janeiro), Daniel Perrone(Universidade Federal do Rio de Janeiro), Ellen Cristina Quirino Lacerda(Universidade Federal do Rio de Janeiro), Tamirys Barcellos, Mariana Monteiro(Universidade do Porto), Alexandre Guedes Torres(Universidade Federal do Rio de Janeiro)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
September 17, 2014
Cited by 0
Related Papers
Chlorogenic Acid Compounds from Coffee Are Differentially Absorbed and Metabolized in Humans ,
|Journal of Nutrition|2007|322
Screening of the chemical composition and occurring antioxidants in jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jussara (Euterpe edulis) fruits and their fractions
|Journal of Functional Foods|2015|225
Comprehensive analysis of major and minor chlorogenic acids and lactones in economically relevant Brazilian coffee cultivars
|Food Chemistry|2007|203