Use of electronic nose, validated by GC–MS, to establish the optimum off-vine dehydration time of wine grapesNieves López de Lerma, Rafael A. Peinado, Fabio Mencarelli et al.|Food Chemistry|2011Cited by 63
Fermentación de mostos de uvas Pedro Ximénez pasificadas mediante levaduras osmo-estanol tolerantes seleccionadasTeresa García‐Martínez, Juan José Moreno Vigara, Nieves López de Lerma et al.|Dialnet (Universidad de la Rioja)|2009Cited by 0