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Brendo da Conceição Lima Dias

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Parâmetros de desenvolvimento da microbiota presente na carne bovina in natura embalada à vácuo e estocada em temperatura de resfriamento

Jorge Luiz da Silva, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo, Maxsueli Aparecida Moura Machado et al.|X Mostra da Pós-Graduação: Direitos Humanos, trabalho coletivo e redes de pesquisa na Pós Graduação|2018

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Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration

Jorge Luiz da Silva, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo, Adelino Cunha Neto et al.|Figshare|2021

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