Plasticizer Effect and Ionic Cross-linking: the Impact of Incorporating Divalent Salts in Methylcellulose Films for Colorimetric Detection of Volatile Ammonia

Rafael Resende Assis Silva(Universidade Federal de São Carlos), Nilda de Fátima Ferreira Soares(Universidade Federal de Viçosa), Pedro A. V. Freitas(Universitat Politècnica de València), Paulo César Stringheta(Universidade Federal de Viçosa), Clara Suprani Marques(Universidade Federal de Viçosa), Samiris Côcco Teixeira(Universidade Federal de Viçosa), Ana Clarissa dos Santos Pires(Universidade Federal de Viçosa), Taíla Veloso de Oliveira(Universidade Federal de Viçosa)
Food Biophysics
October 29, 2021
Cited by 22


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