French infant total diet study: Dietary exposure to heat-induced compounds (acrylamide, furan and polycyclic aromatic hydrocarbons) and associated health risks

Véronique Sirot(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Marion Hulin(Inserm), Bruno Le Bizec(Institut National de la Recherche Agronomique), Paule Vasseur(Unknown), Cyril Feidt(Laboratoire Animal et Agroécosystèmes), C. Jeanpierre(Université Toulouse III - Paul Sabatier), Thiéma Traoré(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Thierry Guérin(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Géraldine Carne(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Sébastien Gorecki(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Karine Vin(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Chanthadary Inthavong(Agence Nationale des Fréquences), Gilles Rivière(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail), Stéphane Leconte(Institut Supérieur de Plasturgie d'Alençon), Bruno Veyrand(Laboratoire D'étude des Résidus et Contaminants Dans les Aliments), Marine Lambert(Agence Nationale des Fréquences), Philippe Marchand(Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue), Julien Jean(Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail)
Food and Chemical Toxicology
May 15, 2019
Cited by 47


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