Evaluation of salami packed under different packaging materials

Cansu Ekin Bonacina(Università Cattolica del Sacro Cuore), Giorgia Spigno(Università Cattolica del Sacro Cuore), Laura Principato(Università Cattolica del Sacro Cuore), Giuliano Dallolio, Andrea Bassani(Università Cattolica del Sacro Cuore), Giulia Leni(Università Cattolica del Sacro Cuore), Roberta Galli(Ospedale Filippo Del Ponte Varese)
Meat Science
June 24, 2025
Cited by 1


Related Papers