A Proteomic Approach to the Safeguard of a Typical Agri-Food Product: Fiore Sardo PDO
Maria Mazza(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Michele Boi, Luigi Cucca, Maria Caramelli(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Pier Luigi Acutis(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Giovanna Esposito(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Simona Sciuto(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Sonia Brusadore(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Simone Peletto(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Chiara Guglielmetti(Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta), Marcello Manfredi(Università degli Studi del Piemonte Orientale “Amedeo Avogadro”), Emílio Marengo(Università degli Studi del Piemonte Orientale “Amedeo Avogadro”)
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