In vivo and in vitro model studies on noodles prepared with antioxidant-rich pseudocereals

Attila Kiss, Erzsébet Némedi(Central Environmental and Food Science Research Institute), András Nagy(University of Toronto), József Csáki, Tibor Halaši, Zoltán Naár(National Agricultural Research and Innovation Centre), M. Nagy-Gasztonyi(National Agricultural Research and Innovation Centre), Zsuzsanna Cserhalmi(Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem), Krisztina Takács(Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem)
Journal of Food Measurement & Characterization
July 2, 2019
Cited by 12


Related Papers