Systematic investigation and molecular modelling of complexation between several groups of flavonoids and HP-β-cyclodextrins

Maravillas Pérez-Abril(Universidad Católica de Murcia), Estrella Núñez‐Delicado(Universidad Católica de Murcia), Horacio Pérez‐Sánchez(Universidad Católica de Murcia), María Isabel Fortea(Universidad Católica de Murcia), José P. Cerón‐Carrasco(Universidad Católica de Murcia), José Antonio Gabaldón(Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación), Julián Castillo-Sánchez(Hero España (Spain)), Carmen Lucas-Abellán(Universidad Católica de Murcia)
Journal of Functional Foods
July 5, 2017
Cited by 38


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