Carrageenans: Biological properties, chemical modifications and structural analysis – A review

Vanessa Leiria Campo(Universidade de São Paulo), Ivone Carvalho(Universidade de São Paulo), Daniel Fábio Kawano(Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)), Dílson Braz da Silva(Universidade de São Paulo)
Carbohydrate Polymers
February 1, 2009
Cited by 1,365


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