Αι συναρτήσεις παραγωγής ως μέσον οικονομικής αναλύσεως και αναδιαρθρώσεως των γεωργικών εκμεταλλεύσεων: η περίπτωσις των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων του νομού Κορινθίας